Hạt Macca: món ăn yêu thích của mọi nhà

Hạt macca

Giới Thiệu Về Hạt Macca

Hạt macca, hay còn gọi là hạt macadamia, là một loại hạt dinh dưỡng cao cấp được ưa chuộng trên toàn thế giới. Với hương vị béo ngậy, giòn tan và giá trị dinh dưỡng phong phú, đây không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vẻ đẹp.

hạt macca
hạt macca

Thành Phần Dinh Dưỡng

  • Chất béo không bão hòa đơn: Tốt cho tim mạch và giúp giảm cholesterol xấu.
  • Chất xơ: Giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu.
  • Protein: Hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp.
  • Vitamin và khoáng chất: Như vitamin B, mangan, magie, và phốt pho, giúp tăng cường năng lượng và sức khỏe xương.

Lợi Ích Sức Khỏe

  1. Tốt Cho Tim Mạch: giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
  2. Hỗ Trợ Giảm Cân: Mặc dù có hàm lượng calo cao, nhưng lại chứa nhiều chất xơ và protein, giúp duy trì cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
  3. Cải Thiện Tiêu Hóa: Chất xơ trong hạt giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
  4. Tăng Cường Sức Khỏe Xương: cung cấp các khoáng chất như canxi, phốt pho và magie, giúp duy trì và cải thiện sức khỏe xương.
  5. Hỗ Trợ Sức Khỏe Não: Omega-7 và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não và cải thiện chức năng nhận thức.

Xem bài viết dưới đây để hiểu rõ thêm về hạt   

hạt macca
Hạt macca

Cách Sử Dụng Hạt Trong Chế Độ Ăn

  • Ăn trực tiếp: có thể được ăn như một món ăn vặt.
  • Thêm vào món salad: Hạt  giòn tan là một bổ sung tuyệt vời cho các món salad.
  • Chế biến món tráng miệng: có thể được thêm vào các món bánh, kem, và các món tráng miệng khác.
  • Làm bơ hạt macca: Bơ hạt là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân.

Cách Chế Biến

1. Ăn Trực Tiếp

Nguyên liệu: Hạt tươi hoặc đã rang sẵn.

Cách làm:

  • Rửa sạch hạt  nếu cần thiết.
  • Bẻ vỏ hạt (nếu dùng hạt còn vỏ) bằng dụng cụ bẻ vỏ chuyên dụng.
  • Thưởng thức phần nhân hạt giòn tan, béo ngậy.

2. Rang Hạt Macca

Nguyên liệu: Hạt tươi.

Cách làm:

  • Làm nóng chảo ở lửa vừa.
  • Cho hạt vào chảo và rang đều, khuấy liên tục để hạt không bị cháy.
  • Rang trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt  có màu vàng nâu và tỏa hương thơm.
  • Để nguội và bảo quản trong hũ kín để giữ độ giòn.

3. Làm Bơ Hạt Macca

Nguyên liệu: Hạt đã rang.

Cách làm:

  • Cho hạt rang vào máy xay thực phẩm.
  • Xay nhuyễn cho đến khi hạt trở thành dạng bơ mịn.
  • Có thể thêm một ít muối hoặc mật ong để tăng hương vị.
  • Bơ hạt có thể dùng phết lên bánh mì hoặc làm nguyên liệu trong các món ăn khác.

4. Làm Sữa Hạt Macca

Nguyên liệu: Hạt , nước, một ít muối, và chất tạo ngọt tự nhiên (mật ong, đường thốt nốt).

Cách làm:

  • Ngâm hạt  trong nước khoảng 4-6 tiếng để hạt mềm hơn.
  • Rửa sạch và cho hạt vào máy xay sinh tố cùng với nước theo tỷ lệ 1:4 (1 phần hạt, 4 phần nước).
  • Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc qua vải mỏng hoặc rây để lấy phần sữa.
  • Thêm muối và chất tạo ngọt tùy theo khẩu vị.
  • Sữa hạt có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày.

5. Thêm Vào Món Salad

Nguyên liệu: Hạt rang, các loại rau củ yêu thích, dầu olive, giấm balsamic, muối, và tiêu.

Cách làm:

  • Chuẩn bị các loại rau củ yêu thích (xà lách, cà chua, dưa chuột, cà rốt, v.v.).
  • Cắt nhỏ rau củ và trộn đều với dầu olive, giấm balsamic, muối, và tiêu.
  • Thêm hạt rang giòn lên trên cùng để tăng hương vị và độ giòn.

6. Làm Món Tráng Miệng

Nguyên liệu: Hạt , chocolate đen, dừa nạo, mật ong.

Cách làm:

  • Đun chảy chocolate đen trong lò vi sóng hoặc nồi hơi.
  • Trộn hạt rang với chocolate đen đun chảy.
  • Đặt từng hạt đã phủ chocolate lên giấy nướng, rắc thêm dừa nạo và để nguội.
  • Khi chocolate đã cứng lại, bạn có thể thưởng thức món tráng miệng giòn ngọt, béo ngậy này.

Bạn có thể thảo khảo thêm về hạt macca qua đây 

Hạt macca
Hạt macca

Lưu Ý Khi Sử Dụng Hạt Macca

  • Lượng tiêu thụ: Hạt chứa nhiều calo, do đó nên tiêu thụ vừa phải để tránh tăng cân.
  • Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt, nên thử một lượng nhỏ trước khi tiêu thụ nhiều.
  • Bảo quản: nên được bảo quản trong hũ kín, để nơi khô ráo và thoáng mát để giữ được độ tươi ngon.
  • Hạt macca: có chứa một lượng chất béo tự nhiên, tuy nhiên, không phải là một nguồn chất béo động vật như bạn thường thấy trong thịt và sản phẩm từ sữa. ặc dù hạt chứa chất béo, nhưng nó không phải là nguồn chất béo chính trong chế độ ăn hàng ngày và thường được tiêu thụ trong lượng nhỏ như một phần của chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.

Cách Bảo Quản Hạt

  1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng:
    • Hạt macca còn nguyên vỏ: Hạt còn nguyên vỏ có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 tháng. Đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
    • Hạt macca đã bóc vỏ: Hạt đã bóc vỏ nên được đặt trong hộp kín hoặc túi zip và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, không nên để chúng ở nhiệt độ phòng quá lâu.
  2. Bảo quản trong tủ lạnh:
    • Hạt macca đã bóc vỏ: Đặt hạt đã bóc vỏ vào túi zip hoặc hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp hạt macca giữ được độ tươi ngon trong khoảng 6 tháng.
    • Hạt macca còn nguyên vỏ: Tương tự, hạt còn nguyên vỏ cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng lên đến 6 tháng.
  3. Bảo quản trong tủ đông (ngăn đá):
    • Hạt macca đã bóc vỏ: Để bảo quản hạt lâu dài, bạn có thể đông lạnh chúng. Đặt hạt đã bóc vỏ vào túi zip hoặc hộp kín và loại bỏ không khí dư thừa trước khi cho vào tủ đông. Hạt đông lạnh có thể giữ được chất lượng trong khoảng 1-2 năm.
    • Hạt macca còn nguyên vỏ: Cách bảo quản tương tự như trên, và thời gian bảo quản cũng có thể kéo dài từ 1-2 năm.
  4. Lưu ý chung:
    • Độ ẩm: Đảm bảo hạt luôn được bảo quản ở nơi khô ráo để tránh bị ẩm mốc.
    • Ánh sáng và nhiệt độ: Tránh để hạt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao, vì điều này có thể làm hỏng hạt nhanh chóng.
    • Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra hạt định kỳ để phát hiện sớm các dấu hiệu của hư hỏng hoặc mốc.

Kết Luận

Hạt macca không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vẻ đẹp. Bổ sung hạt macca vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe xương. Hãy thử thêm hạt macca vào các món ăn yêu thích của bạn và tận hưởng những lợi ích mà loại hạt này mang lại.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *