Cách làm granola mật ong – 5 công thức làm tại nhà

Granola mật ong tự làm có tốt cho bạn không?

Nó có thể! Điều đó phụ thuộc vào những gì bạn đưa vào nó.

Công thức granola với mật ong này sử dụng các nguyên liệu đơn giản và tốt cho sức khỏe:

• Yến mạch – giàu chất xơ
• Các loại hạt – nguồn cung cấp protein tuyệt vời
• Trái cây – cung cấp nhiều chất xơ và nhiều vitamin
• Mật ong – chất làm ngọt tự nhiên thay thế đường tinh luyện

Granola tự làm với mật ong sẽ bổ sung dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn. Với một ít nó, bạn sẽ bắt đầu ngày mới với một lượng chất xơ và protein.

Tuy nhiên, trên hết, tôi cũng thích công thức granola này được làm ngọt bằng mật ong thay vì đường tinh luyện. Nó làm cho loại granola này trở nên khác biệt so với nhiều loại granola mua ở cửa hàng.

Hãy nhớ rằng không phải tất cả các công thức nấu granola tự làm đều tốt cho bạn. Một số công thức nấu granola vẫn thêm đường tinh luyện. Không phải cái này mặc dù!

Bạn làm granola mật ong như thế nào?

Món granola tự làm với mật ong này sẽ sẵn sàng để ăn chỉ trong vài bước đơn giản. Dưới đây là công thức đầy đủ nhưng sau đây là phần tóm tắt kèm theo một số mẹo bổ sung.

Nguyên liệu cần có cho món Granola mật ong này

• Yến mạch kiểu cũ (yến mạch cán lớn)
• Các loại hạt (hạnh nhân cắt lát, nửa quả hồ đào)
• Gia vị (muối biển, quế, bạch đậu khấu, vani)
• Dầu dừa
• Mật ong
• Hỗn hợp (trái cây sấy khô, sô cô la, v.v.)

Sử dụng bao nhiêu kết hợp yêu thích của bạn tùy thích. Nho khô, quả nam việt quất và quả anh đào có hương vị tuyệt vời trong công thức này. Bạn thậm chí có thể thử trộn với một ít dừa khô.

Một trong những cách kết hợp yêu thích của tôi là thêm một chút sô cô la đen.

Cách làm Granola mật ong loại yến mạch nào tốt nhật cho món Granola tự làm?

Cách làm Granola mật ong loại yến mạch nào tốt nhật cho món Granola tự làm?

Tôi khuyên bạn nên sử dụng yến mạch kiểu cũ cho công thức granola với mật ong này.

Ở Anh, yến mạch kiểu cũ được gọi là yến mạch cán jumbo. Chúng có tên như vậy vì chúng đơn giản là những tấm yến mạch được hấp trước tiên, sau đó được làm phẳng bằng một con lăn lớn nặng.

Yến mạch nấu nhanh (còn được gọi là cháo yến mạch ở Anh) quá mỏng và sẽ không phù hợp với công thức granola này. Những loại yến mạch này thậm chí còn được cán mỏng hơn yến mạch kiểu cũ và mất đi kết cấu.

Cuối cùng, yến mạch cắt thép quá dày và cồng kềnh.

Cách trộn và nướng món Granola mật ong

Đầu tiên, trộn các nguyên liệu cơ bản (yến mạch và các loại hạt) với mật ong, dầu dừa và gia vị. Hãy chắc chắn rằng tất cả yến mạch và các loại hạt được phủ hoàn toàn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp này lên khay nướng và nướng. Bạn sẽ muốn khuấy granola một lần trong khi nướng.

Sau khi yến mạch và granola mật ong đã nguội hoàn toàn, hãy thêm hỗn hợp mà bạn lựa chọn. Cuối cùng, hãy tận hưởng!

Hãy thử công thức này và bạn sẽ thấy nó dễ dàng như thế nào! Bạn sẽ không bao giờ cần món granola đắt tiền mua ở cửa hàng nữa.

Cách làm Granola mật ong – Làm thế nào để bạn biết Granola mật ong đã xong?

Điều tôi thích khi làm granola tại nhà là bạn có thể tạo ra kết cấu theo ý muốn – dai hơn một chút hoặc hoàn toàn giòn.

Cá nhân tôi thích giữ Granola mật ong của mình dai hơn một chút. Đôi khi rất khó để biết liệu granola đã chín chưa vì nó cứng lại khi nguội.

Nói cách khác, món granola tự làm với mật ong của bạn sẽ vẫn hơi mềm khi bạn lấy ra khỏi lò.

Cần phải thực hành để biết chính xác thời điểm lấy granola ra. May mắn thay, tôi có một bài kiểm tra nhỏ luôn hữu ích .

Mẹo để biết Granola đã chín chưa

Để giúp tôi quyết định xem món granola của tôi đã nướng xong chưa, tôi thực hiện một “kiểm tra tiếng leng keng” đơn giản. Đầu tiên, tôi chuyển một vài miếng granola vào một chiếc cốc nhỏ hoặc tách trà. Sau đó, tôi chỉ cần đợi vài phút và xoay chiếc cốc xung quanh.

Xoay giúp granola nguội nhanh chóng. Nếu granola tạo ra tiếng leng keng khi xoay trong cốc thì bạn biết là đã xong. Đây cũng là thời điểm tuyệt vời để nếm thử món granola để xem bạn có thích kết cấu không.

Màu sắc của granola cũng giúp xác định xem nó đã chín chưa. Tôi muốn thực hiện kiểm tra tiếng kêu khi món granola của tôi chuyển sang màu nâu vàng nhạt.

Mẹo: Món granola yến mạch và mật ong này ngon nhất khi giữ được kết cấu dai hơn.

Tại sao Granola của tôi không dính vào nhau?

Một khó khăn mà tôi nghe nói khi làm công thức granola tự làm là đôi khi nó không dính vào nhau. Hãy thử các giải pháp sau nếu bạn gặp khó khăn khi làm món granola tự làm với mật ong thành từng cụm:

• Bạn cần nhiều đường hơn – Nếu bạn cố gắng sử dụng ít mật ong hoặc dầu hơn mức yêu cầu trong công thức, món granola có thể sẽ không dính vào nhau.
• Khuấy quá nhiều hoặc quá sớm – Khuấy granola trước khi nó nguội và đông lại sẽ khiến granola bị vỡ vụn và tạo thành vụn.
• Nấu quá chín – Nếu granola nấu quá chín, đường trong mật ong sẽ bị cháy. Kết quả là đường sẽ trở nên giòn và giòn và món granola của bạn sẽ bị nát.